Nấm mốc là gì? Nấm mốc phát triển trong điều kiện nào?
Nấm mốc là một dạng nấm được mọc theo dạng sợi nhỏ đa bào hay còn được gọi là sợi nấm. Chúng thường mọc ở môi trường ẩm ướt, thiếu ánh sáng, ít thông thoáng như xưởng sản xuất, nhà bếp, nhà tắm,…

Chúng còn có rất nhiều màu sắc khác nhau như nấm mốc đen, nấm mốc trắng, nấm mốc xanh, nấm mốc màu cam,… Vi khuẩn nấm mốc là một nhóm đa dạng bao gồm nhiều loại nấm mốc và mỗi loại có điều kiện sinh lý riêng. Tuy nhiên vi khuẩn nấm mốc vẫn thường có một số đặc điểm chung về môi trường sống như nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, dinh dưỡng,…
Điều kiện để nấm mốc phát triển ở trong khoảng 22-27 độ C kết hợp với môi trường ẩm thấp và không thoáng khí, kém vệ sinh sẽ thuận lợi cho nấm mốc sinh sôi và lan rộng. Ngoài ra, nấm mốc vẫn có thể tồn tại được dưới nhiệt độ 2-5 độ C và lên đến 35-40 độ.

Hình ảnh minh họa

Lợi ích của việc lắp đặt UVC Steril – Aire để tiêu diệt nấm mốc
Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Trong ngành công nghiệp thực phẩm, việc kiểm soát vi sinh vật là một yếu tố quan trọng để đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn cho người tiêu dùng. Đèn UVC Steril – Aire sử dụng tia cực tím bước sóng ngắn để phá hủy cấu trúc DNA của vi sinh vật. Khi được lắp đặt tại các vị trí như dàn lạnh HVAC, ống gió, khu vực sản xuất, các tia UVC giúp tiêu diệt tận gốc các nấm mốc như Aspergillus, penicillium,..vi khuẩn và các vi sinh vật gây hại khác giúp giảm nguy cơ nhiễm khuẩn chéo trong quy trình sản xuất.

Hình ảnh Đèn UVC Steril-Aire lắp đặt trong Nhà máy thực phẩm

Hiệu quả diệt khuẩn cao
Theo báo cáo của EPA, Steril-Aire đạt hiệu quả tiêu diệt 99,96% vi khuẩn trong một lần đi qua, 99% đối với virus và 96% đối với bào tử. Bên cạnh đó, đèn UVC cung cấp bức xạ cao gấp 6 lần so với các sản phẩm cạnh tranh trên thị trường ngay cả trong điều kiện nhiệt độ và luồng không khí khắc nghiệt của hệ thống HVAC. Đặc biệt, đèn UVC Steril – Aire không sinh ra khí ozone và các chất gây ô nhiễm thứ cấp.

Cải thiện chất lượng không khí trong nhà máy
Hệ thống UVC Steril-Aire không chỉ tiêu diệt vi sinh vật trên bề mặt mà còn giúp làm sạch không khí trong các hệ thống HVAC (hệ thống thông gió và điều hòa không khí) và trong xưởng sản xuất. Điều này giúp ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn, giảm nguy cơ nhiễm chéo trong không khí và tạo môi trường làm việc an toàn hơn cho công nhân.

Hình ảnh Đèn UVC Steril-Aire lắp đặt trong Nhà máy thực phẩm

Giảm phụ thuộc vào hóa chất khử trùng
Sử dụng đèn khử khuẩn UVC Steril – Aire giúp hạn chế việc sử dụng hóa chất tẩy rửa và khử trùng, giảm nguy cơ tồn dư hóa chất trong thực phẩm và tác động tiêu cực đến môi trường. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các nhà máy sản xuất thực phẩm hữu cơ hoặc thực phẩm không chứa chất bảo quản.

Tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm
Hiện nay nhiều tiêu chuẩn an toàn thực phẩm như HACCP, GMP và FDA khuyến khích các nhà máy sử dụng các biện pháp kiểm soát vi sinh vật hiệu quả trong quá trình sản xuất. Việc lắp đặt hệ thống UVC Steril-Aire không chỉ giúp các nhà máy đáp ứng các tiêu chuẩn này mà còn đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng cao và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tác giả: Thùy Trinh